10 keterampilan pisau terbaik untuk kreasi kuliner yang ahli

Dalam dunia kreasi kuliner ini dengan berbagai ragam teknik dan strategi pada mata kuliah khusus seni kuliner, banyak sekali hype mengenai penguasaan keterampilan pisau yang merupakan keterampilan utama bagi setiap orang yang ingin mengangkat karir kulinernya ke tingkat yang lebih tinggi. ketinggian baru.

Di dapur, tidak peduli apakah Anda seorang koki profesional atau juru masak rumahan yang antusias, Anda harus mengetahui berbagai macam keterampilan pisau dengan presisi dan kemahiran. Merupakan kenyataan yang tidak dapat disangkal bahwa pendekatan strategis serta teknik memegang pisau dapat meningkatkan rasa, tekstur, dan penyajian hidangan Anda secara signifikan.

Tahukah Anda tentang keterampilan menggunakan pisau untuk meningkatkan kreasi kuliner? Jangan takut, Baca artikel ini sampai tuntas! Melalui eksplorasi ini, saya telah mempelajari 10 keterampilan pisau terbaik yang penting untuk menguasai seni keahlian kuliner, memberdayakan Anda untuk menciptakan makanan yang menakjubkan dan lezat dengan percaya diri dan kemahiran. Mari selami postingan ini lebih dalam tanpa membuang banyak waktu dan tenaga.

Apa 10 Keterampilan Pisau Terbaik yang Diperlukan untuk Penguasaan Kuliner?

Berikut adalah beberapa keterampilan Pisau terbaik yang dipertimbangkan karena diperlukan untuk meningkatkan keterampilan dan teknik inovatif baru dalam lanskap kreasi seni kuliner sejauh ini, lihat informasi yang disebutkan di bawah ini yang diberikan dalam paragraf berikutnya berikut ,

Julienne Potong

Potongan Julienne adalah teknik pisau mendasar yang terkenal yang melibatkan mengiris sayuran atau buah-buahan menjadi panjang, strip tipis batang korek api sebagai bahannya menyerupai bagian kayu korek api setelah dipotong. Melalui keterampilan memotong tersebut, makanan dapat matang dengan cepat, seperti ditumis ringan.

Apa Saja Lagu Menonjol di dalamnya 10 Lagu Teratas Tory Lanez Pilihan?

Di sisi lain, ukurannya juga akan seragam. Papan tipis dari sayuran apa pun atau apa pun yang dipotong melalui strategi ini harus dipotong secara merata dan cermat. Menjaga ukuran sangat penting dalam teknik ini.

Brunoise

Dalam bahasa Perancis, Kubus Kecil teknik menggunakan pisau disebut Brunoise. Melalui namanya, Anda dapat dengan mudah memperkirakan pembuatan bentuk saat pemotongan. Dimulai dengan potongan Julienne dan irisan berbentuk batang korek api ini akan dipotong menjadi kubus berukuran 1/8 inci. Namun, potongan brunoise ini digunakan untuk hidangan yang sangat aromatik seperti sup lezat, semur, dan kaldu. Simak, Siapa Saja 10 Pemain Sayap Terbaik pada tahun 2023?

Pemotongan Bias

Bias cut merupakan salah satu teknik yang biasa digunakan untuk tujuan estetika karena pemotongannya memanjang dan visual irisan yang menarik. Keistimewaan teknik ini adalah dapat mengubah tekstur makanan tertentu, seperti daging atau sayuran. Itu tidak memiliki ukuran standar. Anda sebaiknya memotong sayuran secara miring, bukan tegak lurus.

Penjara Pennsylvania Yang Mana Yang Termasuk Diantaranya 10 Teratas Terburuk dalam Syarat Ketentuan?

Cincang

Teknik cincang digunakan untuk memotong bawang putih dan jahe bersama dengan sayuran akar aromatik lainnya. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan berbagai jenis pisau yang digunakan oleh koki profesional. Potong bahan-bahan menjadi potongan-potongan kecil yang biasanya digunakan untuk hiasan dan tumisan tertentu.

tongkat estafet

Pemotongan Batonnet dilakukan dengan cara memotong makanan berbentuk a potongan persegi panjang itu juga digunakan untuk julienne. Semuanya tampak berkaitan jadi jangan berasumsi bahwa semuanya serupa. Ada sedikit perbedaan pada setiap skill penggunaan pisau. Teknik pemotongan ini biasa digunakan untuk makanan seperti kentang goreng.

Mengingat faktanya, Anda harus memotong lebih tebal, berbentuk persegi-persegi panjang. Oleh karena itu, ukuran pastinya adalah ¼ inci kali ¼ inci kali 2 ½ inci. Sebelum melangkah lebih jauh, lihat Pitcher Mana yang Bertanggung Jawab untuk Menyampaikan 10 Pitch Tercepat Teratas dalam Sejarah Mlb?

Miring

Potongan miring disebut juga potongan roll. Ini sering digunakan untuk sayuran panjang seperti zucchini atau wortel. Oleh karena itu, pemotongan ini dilakukan dua sudut dan potongan berbeda yang semuanya berukuran sama. Mengolah semuanya dengan hati-hati akan membantu memasaknya secara merata. Setelah itu, sudut membantu mereka menyerap rasa dan memasak lebih cepat karena lebih banyak area permukaan yang menyentuh panas.

kain sifon

Wewangian Apa yang Diurutkan Diantaranya 10 Parfum Terlaris di Dunia ?

Jika Anda pernah menikmati hidangan lezat yang dihiasi pita kemangi yang indah, kemungkinan besar kokinya menggunakan potongan sifon. Teknik ini melibatkan mengiris tipis herba harum dan beberapa sayuran berdaun hijau menjadi pita kecil, meskipun istilah “chiffonade” diterjemahkan menjadi “kain” di buku teks. Namun istilah “pita” terdengar lebih menarik di dunia kuliner.

Katanya

Dadu adalah bentuk paling penting untuk memotong pisau. Sulit bagi semua orang tetapi dengan berlatih setiap hari, Anda dapat menguasai pembelajaran memotong bentuk dadu. itu salah satu teknik pisau yang paling banyak digunakan. Ada tiga jenis bentuk dadu. Yang pertama dan terpenting adalah dadu kecil yang biasanya merupakan makanan yang dipotong menjadi potongan persegi berukuran ¼ inci.

Kedua, “Dadu sedang” berukuran sekitar inci. dan yang terakhir berkisar 3/4 hingga 1 inci. Untuk melakukan pemotongan sebaiknya dimulai dengan memotong menggunakan batonnet (papan) terlebih dahulu. Setelah itu, susun bahan-bahan tersebut secara melintang. Mereka hati-hati, potong dadu. Lihat, Apa Itu 10 Cologne Terbaik untuk pria?

Lyonnaise

Strategi Lyonnaise ini pada dasarnya digunakan untuk memotong bawang dan kentang. Ini adalah potongan yang menghasilkan potongan bawang bombay yang panjang dan tipis. Mulailah dengan memotong bawang bombay menjadi dua memanjang lalu putar sehingga ujung potongannya menghadap Anda. Kemudian pertimbangkan untuk mengiris bawang dari bawah, lanjutkan secara miring.

Siapa yang Dianggap 10 Gitaris Teratas Sepanjang Masa? Baca Semua Tokoh Ikonik Dunia Bermain Gitar Di Sini!

Wisata

Yang terakhir, potongan Tournée pada dasarnya mengubah bentuk makanan menjadi bentuk seperti bola lonjong . Jangan lewatkan, Apa Itu 10 Rizz Terbaik Garis Sepanjang Masa. Siap Menemukan Kalimat Rizz Paling Menarik yang Pernah Diucapkan?

Kesimpulan

Untuk merangkum semua wawasan dan seluk-beluk yang disebutkan di atas dalam eksplorasi rinci sejauh ini,

Terima kasih telah terlibat dalam artikel ini sampai akhir. Jika Anda ingin membaca lebih banyak jenis pembaruan terkini dan menarik, pantau terus situs ini.

Membagikan: